Обложка книги «Семь мифов о метаболизме»
Обложка книги «Семь мифов о метаболизме»
Кристина Ятковская |

Спорт не поможет похудеть, а палеодиеты не существует. Но не все так плохо

А еще не стоит пить ультрапастеризованное молоко. Несколько фактов о том, как работает метаболизм

На Букмейте вышло исследование эволюционного антрополога Германа Понцера «Семь мифов о метаболизме». Мы прочитали его и выбрали особенно впечатляющие факты — о диетах, калориях, энергии и вредных продуктах. А еще рекомендуем подборку книг, которые стоит почитать и послушать, чтобы разобраться в здоровом питании.

Физические нагрузки не сжигают калории и не ускоряют метаболизм. Наши тела работают таким образом, чтобы поддерживать ежедневное количество сжигаемых калорий в узком диапазоне независимо от образа жизни. Ваш новый комплекс упражнений будет подвергнут такой же метаболической корректировке.

Упражнения не сделают вас худыми, но сохранят жизнь. Физические нагрузки регулируют все невидимые задачи, которые тело выполняет в течение дня, таким образом помогая защитить вас от многих болезней.

У людей с ожирением дневной расход энергии в среднем такой же, как и у худых. И это с учетом размеров тела, поскольку более крупное тело имеет тенденцию сжигать больше калорий в день просто благодаря большему количеству работающих клеток.

Употребление в пищу ультраобработанных продуктов (например, ультрапастеризованного молока) приводит к увеличению веса. Доля подобных продуктов растет во всем мире: в США и Великобритании они составляют более половины потребляемой пищи.

Не существует универсальной палеодиеты (современная система питания, основанная на предположении о том, чем питались пещерные люди — Прим.ред.). Рацион охотников-собирателей был и остается столь же разнообразен, как и рацион технологически развитых сообществ. И у всех будут сильно отличаться пропорции употребления животной и растительной пищи, жиров и углеводов.

Мясные диеты нередко творят чудеса, но и растительные диеты и все, что между ними, — тоже. Мы — вид-приспособленец, способный благополучно существовать на любом рационе — от плотоядного до веганского.

Похудеть можно на любой подходящей вам диете, если строго ее придерживаться. Но избегайте экстремальных диет, от которых ваш умный, развитый метаболизм резко тормозит и снижает ежедневный расход энергии.

Что еще почитать и послушать о метаболизме

картинка банера
Наше новое медиа Bookmate Review — раз в неделю, только в вашей почте
Подписаться

Читайте также:

Женщине делают прическу «боб», ок. 1920. Вероятно, у этой клиентки короткие волосы были впервые с детского возраста. Источник: Сьюзан Дж. Винсент, «Волосы: иллюстрированная история» Книги Масло из дохлых мух и прически, за которые казнили. Факты из книги «Волосы: иллюстрированная история» От рецептов красоты Средних веков до безопасных бритв Хищное растение Венерина мухоловка (лат. Dionaea muscipula). Фото: Carla Anne / unsplash.com Книги Не только борщевик: 6 опасных растений, которые притаились совсем рядом Этих злодеев можно встретить в лесу, во дворе, в баре и даже дома на подоконнике. Факты из книги о преступниках из мира флоры Обложка русского издания книги Эми Липтрот «Выгон». Дизайн Анны Суховой Книги Сбежать из Лондона и поселиться на безлюдном острове: история спасения Как британская журналистка избавилась от алкогольной зависимости и стала наблюдать за птицами Обложка книги «Смерть калории» Книги Все это время вы неправильно считали калории. Что почитать про еду Этикетки на продуктах врут, а ледяная вода помогает похудеть. И еще несколько фактов о питании и диетах Кира Найтли в фильме «Анна Каренина». Режиссер Джо Райт, 2012 год. Источник: imbd.com Книги Нон-фикшн, который спас бы Обломова, Каренину, Чацкого и других героев классики Ленивые живут дольше, а женщины выходят замуж за своих матерей. Селф-хелп для всех Костюм парфюмера, ок. 1700. Неизвестный автор. Национальная библиотека Франции / BnF Gallica. Иллюстрация из книги Робера Мюшембле «Цивилизация запахов» Книги Как работает наше обоняние: зловоние в Средние века, домашняя ароматерапия и современная парфюмерия Сколько запахов способен различать человек и зачем ему это нужно